百度外卖网上订餐的盈利模式与被饿了么收购

　　2017年8月23日，最新消息，hi商学院了解到百度外卖“卖身”饿了么的传言终于落定。饿了么最快将在本周宣布收购百度外卖。接近交易的百度相关人士对第一财经记者透露，上述交易完成后，百度外卖将独立运营一年左右。第一财经此前曾独家披露，百度外卖与饿了么的谈判已经有一段时间，饿了么创始人兼CEO张旭豪在今年6月前后曾带团队前往北京谈判。值得一提的是，今年5月，据彭博社消息，阿里又向饿了么投资至少10亿美元。这意味着，一旦得到阿里更多支持的饿了么拿下百度外卖，可以极大地缩小与美团外卖的差距，外卖市场的一场最终排位赛即将展开。

　　外卖行业已经成了时下O2O战场最火的领域之一。百度外卖网总经理巩振兵在2015MIIC大会上表示，“你以为百度外卖看中的是赚外卖的钱吗?我们看不上!”尽管外卖市场总盘子足够大，但百度外卖网上订餐最终想做的事情是同城物流。

        “3公里、30分钟保温、保鲜速递，包括你对时间、对温度的所有要求，我们想做的就是这个事情。”

　　巩振兵表示，因为同城物流需要大体量的业务进行支撑，而外卖是整个市场里体量最大的业务，如果能够把外卖的时间问题解决，那么商超、便利店、生鲜等问题迎刃而解。

　　外卖生态圈的和核心诉求是什么?在巩振兵看来，外卖市场有四个核心角色：用户、商户、平台、物流，而他们都有着各自的诉求。用户的第一诉求是准时，商户的核心诉求是销量，其次物流的诉求是收入，平台的诉求则是运营效率。

　　百度外卖则从解决用户商家信息匹配、智能物流等方面来解决这个问题。

　　目前，餐饮市场的创业者比比皆是，巩振兵在演讲现场提到的相对成功的垂直类餐饮外卖品牌。在他看来，这些新创业公司能够成功有一个非常大的前提：

　　第一，单品突破;

　　第二，一律是中央厨房;

　　第三，他们打的市场已经不再是传统中餐或者晚餐市场。

　　以下是现场演讲实录，经钛媒体编辑：

　　先回答一个各位比较关心的问题，在座的有多少人是创业者?

　　为什么问这个问题呢?今天演讲题目其实是围绕着餐饮圈的，介绍一下外卖的环境，然后介绍一下角色的痛点到底是什么，以及百度外卖为什么做这样一件事情。

　　我想的第一点是什么呢?整个餐饮的生态环境，就像刚才我问大家的问题一样，这么多人是创业者，而且创业时候其实有一个话题是大家永远都在讨论的，你在创业的时候，你做的每一件事情市场留给你的时间窗口到底是多少?或者在座各位拿A轮或者天使时候一定问到一个问题，如果互联网巨头企业做了怎么办?

　　其实做任何一个行业时候，第一点考虑的就是整个圈子的生态环境是什么样子的?今天想打赢这场仗，到底打哪个点今天主要局限在餐饮领域，互联网和餐饮最大的改变是什么?就是传统做创业的时候，大家理解不理解一个问题，就是短板理论，最短的那块板决定你的成败。

　　实际上互联网与行业的结合，这点被完全改变了，为什么这么说?

　　和餐饮相关的一共有六个方面，如果今天想做餐饮创业，为什么从五点下手：第一点是什么呢?营销平台，先得有销售渠道;第二，资金;第三，供应链，什么概念?后端整个进销存;第四，物流;第五，食品安全，中间是产品。

　　首先，你的产品要过关，还要保证卖的出去，还要保证供应链成本足够低，还要有钱，有资金投入，还要有物流。如果你有好的产品，营销问题、物流问题、供应链问题包括资金问题全都有人帮你解决，这是互联网对这个行业最大的改变。